1、蝦洗淨去蝦線,加适量料酒,蒸魚豉油腌制15分鐘。2、平底鍋鋪上錫紙,放20克左右黃油,待黃油融化,均勻鋪上大蝦,撒少許鹽,中小火慢煎。3、另起油鍋,倒入蒜蓉,煸香蒜蓉,待蒜香出味,放少許白糖炒勻4、将蒜蓉汁均勻的淋在蝦上,略微收汁後,撒上香蔥和白芝麻,連同錫紙移至盤中即可。
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