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面包糠可以做什麼小吃

知識 更新时间:2025-02-22 16:19:50

  面包糠最基本的用法就是在做各類油炸食物時使用:将雞蛋分離,隻使用蛋清。将要炸的食物在蛋清中浸一下,再在外層包裹上足量的面包糠,就可以下鍋炸制了。待外層微微變黃後再炸至金黃色即可。

  在制作家常四喜丸子時也可以使用面包糠,将選用攪拌好的瘦豬肉餡和面包糠混合攪拌均勻,再加入其他适量的調味料,揉成大小相等的丸子,即可制作。

  在各類點心上也可以用面包糠,在使用前要在點心外粘上少許蛋清,這樣才能将面包糠很好的包裹在點心外。

  面包糠制作方法:

  1、可用日常剩餘的面包作為材料,将其切成小塊;

  2、倒入烤盤中均勻鋪開,150度烤制;

  3、烤制期間要将面包塊翻動幾次,以保證面包塊能夠均勻酥脆;

  4、待烤制成功後拿出晾涼,然後用攪拌機打碎成末;

  5、将打碎的面包屑過篩,剩餘細細的面包屑就是制作成功的面包糠了;

  6、将面包糠放置入幹燥的瓶中,需要時取出即可使用了。

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