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毛芋頭能做炸肉丸嗎需什麼材料

知識 更新时间:2024-08-17 20:16:36

  毛芋頭炸肉丸制作材料:毛芋頭350克、豬肉末350克、鹽、雞精、酒、蔥姜、雞蛋、水磨糯米粉20克;

  制作步驟:

  1.毛芋頭去皮刨成絲,剁碎;

  2.蔥姜切絲,加20克水,抓捏濾出汁水備用;

  3.肉末加鹽、雞精、料酒、蔥姜水,順時針攪拌,再打入雞蛋,順方向攪勻;

  4.再加入芋頭碎拌勻,加入水磨糯米粉拌勻;

  5.用手抓餡在虎口擠成丸子,油鍋開中小火,大概5成熱時用勺子挖着丸子下油鍋,慢慢炸;

  6.炸時輕輕的用筷子撥動,轉身

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