辣炒藕片的做法步驟:
1、 将藕放入沸水中煮至七成熟時撈出。
2、 用冷水沖洗下,放涼切片。
3、 姜、蒜切碎末,小米椒切丁。
4、 鍋燒熱後放油,放姜、蒜、小米椒爆香。
5、 倒入藕片翻炒均勻,加鹽、加醬油翻炒上色。
6、 翻炒均勻後加味精拌勻出鍋即可。
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