可以用糖粉代替。
糖粉是一種頗受老百姓喜歡的食物,可當做調味品或制作各種民間美味小吃,糖粉為潔白的粉末狀糖類,顆粒非常細,同時約有百分之3至百分之10左右的澱粉混合物,一般為玉米粉,有防潮及防止糖粒糾結的作用,糖粉也可直接以網篩過濾,直接篩在西點成品上做表面裝飾。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,幹淨,甜度高,白糖在生産、包裝、運輸、貯存過程中,很容易污染上病原微生物,尤其是存放一年以上,顔色變黃的白糖,往往受到螨蟲的污染,人若吃了被螨蟲污染的白糖,螨蟲就進入消化道寄生,引起腹痛、腹瀉等症狀,有的甚至引起過敏性反應,如果在嬰幼兒或老年人的食物中,直接加入這種被污染的生白糖,可因嗆咳等使螨蟲進入肺内而引起哮喘,且容易并發氣管炎或肺炎。
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