1、莜面粉中加入開水柔和成面團,分成大小一樣的劑子,擀成園餅;
2、鍋内燒開水,蒸十分鐘;
3、把蒸好的莜面切成均勻的絲;
4、黃瓜拍一下切成塊,或者黃瓜絲也可以,蔥花和蒜末準備好;
5、油熱了後放入花椒炸香,倒入莜面中,根據自己的口味加入鹽,生抽,味精,胡椒粉等調料即可。
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