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荔浦芋頭與普通芋頭有什麼不同

知識 更新时间:2024-10-16 23:22:12

  荔浦芋頭與普通芋頭的不同之處是,荔浦芋體形橢圓,像過去婦女們用來織布的紡缍,重量從數一至兩斤,甚至達五六斤,芋皮粗糙呈棕色,皮上節與節之間的距離比較短,而普通的芋頭頭大尾小,多是幾兩重的小芋,表皮黑棕色,芋肉根本沒有槟榔花紋,也沒有香味。

  芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋頭最早産于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶,在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富,主要分布在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物,營養和藥用價值高,是老少皆宜的營養品;而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10,其消化率可達98%以上,尤其适于嬰兒和病人食用,因而有“皇帝供品”的美稱。

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