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電餅铛韭菜餅的做法

知識 更新时间:2025-03-15 03:14:02

  1、面粉500g/發酵粉5g/少量鹽置于攪拌器中待用。

  2、一邊加入溫開水一邊和成雪花狀,然後和成面團。面團和好後放一旁饧發,待用韭菜洗淨,切細,加入鹽/雞精,攪拌均勻。待用。

  3、30分鐘後,面團發了些(不用太發),先取小塊,揉成長條,再揪成小劑子,按扁,擀成面皮。

  4、放入餡料包成包子狀,口要捏緊(不太會做,不好看)。

  5、按扁加熱電餅铛(上下預熱)放入餡餅,烙至金黃。

  6、面皮至金黃色,美味的韭菜就出爐了。

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