1、食材:海鲈魚一條、青紅椒各一個、蔥姜蒜視自己口味、生抽老抽一點點、鹽、白胡椒适量。
2、魚拿清水沖洗幹淨,晾幹。
3、拿鹽抹于外皮和腹内。
4、油鍋燒熱,放油,撒些鹽在油鍋裡放粘黏。
5、煎魚,小火,放姜絲,蒜片,料酒。兩面黃後加點水開始燒。
6、約摸5-8分鐘(視乎火力),加入椒絲,蔥絲,拿出魚裝盤,收汁淋于魚面上即可。
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