材料: 土豆、腌肉、面筋、青椒、蔥、姜、蒜。
做法:
1、土豆洗淨、去皮、切片備用;腌肉中加入澱粉、生姜片拌勻備用;面筋切片,青椒和蔥姜蒜洗淨去皮,切為适當大小備用。
2、鍋中放入适量油加熱至5成,放入腌肉片炒散至變色盛出備用。
3、鍋中放入适量油加熱,爆香蔥、姜、蒜片,然後放入土豆片翻炒均勻,調入醬油上色,再加入面筋片、适量水和鹽,炖至土豆軟綿,再依次加入炒好腌肉片、青椒片和蚝油,翻炒入味即可出鍋裝盤。
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