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苦瓜黃瓜檸檬酵素的做法

知識 更新时间:2025-01-10 15:15:42

  主材料:菌粉1包、苦瓜200克、黃瓜200克、檸檬50克、糖400克、純淨水3升。

  具體制作步驟:

  1、首先把酵素桶、一次性手套、攪拌勺、砧闆、水果刀、濾網、量杯、分裝瓶等用沸水或環保酵素消毒備用;

  2、接着用電子稱稱400g糖,加入裝有3L純淨水的酵素桶,溶解待用;

  3、在量杯中加入小量溫水,再倒進1包菌粉,攪拌讓其溶解,待用;

  4、苦瓜、黃瓜、檸檬分别去核,切成小片,浸泡1小時待用;

  5、浸泡好的食材倒進溶好糖的酵素桶中,最後倒入激活了的菌粉,進行攪拌,最後蓋緊桶蓋,靜置發酵;

  6、發酵約70個小時即可制作完成。

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