與水互溶的有機溶劑:甲醇、乙醇、丙三醇、甲酸、乙酸(醋酸)等。
親水基團越多,越易溶于水,親水基團有醇羟基、醛基和羧基。所以如果含有這些基團越多,就會溶于水,但是若親水基團相比較碳鍊少,則不溶于水。有機溶劑是一類由有機物為介質的溶劑,反之為無機溶劑,溶劑按化學組成分為有機溶劑和無機溶劑。
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