1、新鮮的梅豆适量。鮮梅豆去老筋清洗幹淨。湯鍋中加入适量的開水燒開。将整理幹淨的梅豆入鍋綽水。将綽好水的梅豆過涼。
2、過好涼水後撈出控一下水。梅豆控水後攤開晾曬起來,可以用一張桌子和一塊闆放在陽台上開窗曬。放在陽台上曬三天,一般如果天氣好在露天一天就曬好了
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