麻辣生蚝的做法如下:
用料:姜半隻、大蒜、半個、豆瓣醬半袋、花椒一把、白酒一勺 、生蚝二斤;用牙刷或洗鍋鐵絲刷将生蚝肉黑邊部分,即把海泥洗淨,不要破壞生蚝完整,然後清水洗幹淨即可;倒入油鍋,加花椒、豆瓣醬、生姜片爆炒出香味後,再加水煮開;水開後加大蒜,小火慢熬出香味後,放入清洗幹淨的生蚝,再大火煮開後八分鐘即可食用。
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