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正宗威縣餅卷肉的面怎麼和

知識 更新时间:2025-04-29 10:51:09

  主料:面粉500克,豬頭肉500克。

  1、和面,将面和的盡量軟一些,一般放上水和15分鐘即可;

  2、将面擀成直徑35厘米左右的小餅,在小餅兩面攤上雞蛋;

  3、将餅烤至金黃色并在一面塗上醬料拿出,将豬頭肉放在熱鍋裡加入醬油八角等熬制半個小時;

  4、蔥花香菜切絲備用,豬頭肉撈出用涼水一盞備用;

  5、将肉和蔥花香菜放在餅上,卷起來即可。

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