1、豆芽放冰箱不宜超過兩天,超過兩天即不可食用。
2、由于豆芽含水量很大,保存起來不方便。豆芽保存前,必須要将剩下的豆芽擇洗幹淨,褐變的豆芽都要丢棄,掐掉根須,因為根須上易沾有更多的細菌,如果不丢棄會加速豆芽的腐變。
3、其次,洗淨的豆芽應該裝進保險袋中密封保存,盡量排出袋内的空氣,才可放入冰箱保存。豆芽于冰箱不宜保存超過兩天。不同的豆芽保存的時間長短也不一樣的。黃豆芽保存的時間較長,綠豆芽則較短。
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