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蔡甸區美食

知識 更新时间:2025-02-03 14:01:58

  蔡甸區美食有蓮藕、蔡甸豆絲、綠豆包子、蔡甸沉湖鳙魚、新農牛肉。

  1、蓮藕:外觀通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長,口感粉糯又不失清脆。

  2、蔡甸豆絲:豆絲是用大米、綠豆按一定比例磨成漿,攤成餅狀的食物。為便于儲存,多切成絲狀曬幹,稱之為幹豆絲。

  3、綠豆包子:包子餡以綠豆為原料,加進食鹽、姜末、蔥白、香油,搗成豆泥,水分适中,稠而不幹,松軟柔和。

  4、蔡甸沉湖鳙魚:鳙魚體型健美、鱗片緊密、體表光滑,無異味,肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,形成了獨特的品質,其口感遠遠優于其它産區産品。

  5、新農牛肉:新農牛肉十分注重色、香、味、美,鹵牛肉幹實不油膩,牛骨頭五香味濃、含高鈣質,鹵牛肚、牛筋、牛鞭等具有滋補功效,吃起來醇香适口、肉質鮮嫩、回味綿長。

  蔡甸區,隸屬于湖北省武漢市,位于武漢市西郊,地處漢江與長江彙流的三角地帶,江漢平原東部,北傍漢江,與東西湖區唇齒相依;南臨通順河,與漢南區山水相連;東瀕長江,與江夏區隔水相望;西與漢川市交錯接壤;東北鄰漢陽區;西南鄰仙桃市。

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