缤紛披薩家常做法-tft每日頭條

缤紛披薩家常做法

知識更新时间:2025-02-11 02:21:33

　　1、準備好披薩胚食材，并稱出需要的份量。

　　2、主配方中所有的食材放入面包機裡發面48分鐘（發面包括和面和一次發酵）。

　　3、和面完成，順手拉一個手套膜。

　　4、整理一下收圓面團，繼續發酵。

　　5、發酵完成，大概發酵到2倍大。

　　6、面團按照0.45：0.55比例分成2個面團(7寸和8寸）。

　　7、取一個大面團擀成8寸圓形面團。

　　8、把面團放入抹了油的披薩盤中，在面團上用叉子戳出小洞。

　　9、2個面團做好以後放入烤箱發酵20分鐘。

　　10、面團發酵的過程中把水果去皮切成小塊，黃桃罐頭用廚房紙吸幹水份。

　　11、發酵完成，用小勺子推出披薩的邊緣。

　　12、在披薩面團上蓋一張錫紙鋪滿豆子，防止烤的過程中面團膨脹起來。

　　13、披薩面團放入預熱好的烤箱底層，上火130度，下火170度烤十分鐘。

　　14、在披薩面團上抹上适量的沙拉醬，再放上适量的馬蘇裡拉奶酪碎。

　　15、放上适量的水果粒。

　　16、水果粒上再放上适量的馬蘇裡拉奶酪碎。

　　17、披薩胚放入預熱好的烤箱底層。

　　18、烤箱上火190度，下火220度烤10分鐘,烤到表面的馬蘇裡拉奶酪碎融化就可以出爐。

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