一、前言

熟悉我的朋友可能知道，我跟老婆經常“分居”兩地，也是為了改善一下婚後分居兩地的現狀，最近決定加預算搬新家，這樣我就可以經常出現在深圳。新租的公寓風景不錯，空間也還算大（至少夠用了），而且還可以每天在家裡燒飯做菜。婚後生活，終于又增添了些迷人的煙火氣。

不過租住的是公寓，公寓存在沒法通燃氣的通病，因此隻能使用電器燒菜做飯。但電磁爐燒飯做菜你們懂的，火力不太夠，能做的菜品多少還是差了點意思。所以就想着買個烤箱來豐富一些菜品，特别是在鄰居那看到人家用烤箱來烘肉幹給小貓咪吃，就想給我們自己家的“發福兄弟”每天也整點肉幹吃，于是立馬下定決心入手一台。

不過，即便是烤箱，也得根據現有條件來選擇具體的款式和機型。畢竟租房不同于自己家，沒條件也沒必要選擇嵌入式的烤箱，所以更希望購買價格相對便宜、功能比較豐富的獨立式烤箱。綜合考慮之下，最終選擇了海氏i7風爐電烤箱。

Hauswirt海氏品牌名稱源于德語，“Haus”意為家，表明海氏把“家”作為品牌核心，承載社會責任和對生活誠摯的追求。“wirt”意為價值，表明海氏以客戶價值為創新中心，不斷提升客戶體驗。Hauswirt海氏品牌創立于2009年，産品覆蓋烤箱、廚師機、咖啡機、烘焙周邊等多個領域。

實際上我老婆也算是它半個老粉了，很早之前就說要買一台海氏的烤箱。這回也是優先看了他們家的産品，旗艦店一眼就看中了i7：功能齊全性價比高，而且符合預算，果斷趁着優惠下單了。别的也就不說了，我們來看看這款烤箱吧~

2. 海氏i7烤箱

1. 顔值高

對于我們兩口子來說，看中一款産品的第一原因，肯定是顔值，海氏i7烤箱也不例外。立式設計除了比較省空間的優點外，占位很小且看上去相當精緻；印象白配色看上更時尚，跟家居環境也比較搭；烤箱的表面質感極好，圓潤的無極旋鈕和按鍵有點萌系複古的感覺，即便擁有着40L的大空間，卻一點也不顯得臃腫。

海氏i7烤箱的玻璃門觀察窗邊上還有裙邊設計，氣質可謂相當優雅。玻璃門材質為雙層加厚鋼化玻璃，内層聚能保溫，中空隔熱節能，外層隔熱，使用功能和安全都得到了充分的保障。

從海氏i7烤箱的玻璃門把手也可以看出，它的做工和質感很出色，并且沒有瑕疵。

2. 功能全面

海氏i7烤箱最高支持230℃調溫，而且上下管的溫度可以進行分别設置，可以實現更多菜品的烹饪以及更多的個性化做法。

海氏i7烤箱采用的上下6根、背部1根發熱管，用以實現360°環繞加熱；背部的1根發熱管通過17列細小切風口送熱，通過在3D立方體内膽内充分對流，形成均勻溫場，從而保證各部烤制效果無差異。

并且機器内部上下發熱管末端都有溫度探針，每分鐘1200次超頻測溫，結合PID精準精準控溫算法，溫場波動更小，烘培效果更佳。

海氏i7烤箱支持熱風空氣炸 ，并且配備11片旋風大扇葉，不僅升溫更快，食材也不容易局部焦糊，也更容易實現外焦裡嫩的美味口感。

另外還有有發酵、果幹的功能，足以滿足像我這種苦逼打工人的需求（偶爾做點面點吃吃、果茶喝喝）。而且這些功能按鍵都是獨立的，可以直接調用，比費勁重新設置一遍上、下管溫度要方便得多。

玻璃門和箱體間的銜接鈕結構精密，使用時比較絲滑。

它主要可以實現大角度箱門的懸停（小角度自動關閉）。可不要小看這個功能喲，在需要對烤箱内的烤制物進行刷料或翻面時，會方便和自由很多。

随海氏i7烤箱還附贈了金色烤盤（烤制食物不易上色）、烤網（帶支腳，高溫取出時不會燙傷桌面）和接渣盤（承接烤網上掉落的殘渣或油漬）。

3. 空間利用大

家庭用烤箱的容積一般不宜過小，不然在烤制夠一家人吃的食物時，需要經曆多次操作，比較麻煩而且一些食材烤制很容易焦糊。海氏i7烤箱的容積為40L，相當于10寸蛋糕、20個烤雞翅和90片檸檬片，以我家而言，肯定就夠我和老婆，還有兩個貓兒子吃了。

海氏i7烤箱采用的四面搪瓷内膽，高硬度耐磨損、耐高溫防腐蝕（耐用），同時還具備防沾、易清潔（耐髒）的特點，這幾個特點都有利于烤箱的長期、舒适使用。

海氏i7烤箱的爐燈可以通過外部按鍵控制啟閉，相比自動啟閉的爐燈，準确性更高，不會出現想查看烤制進度時，爐燈傻傻地還沒點亮的尴尬狀況。

4. 維護打理簡單

漏油盤是不鏽鋼材質的，所以最好的方式還是用錫箔紙鋪一層後使用，否則後期也會變得較難清洗（我這裡是為了測試）。

而内膽四面都是搪瓷材質，使用過後隻需要輕輕擦拭就可以去掉油污漬，非常省事。

烤架的尺寸也是剛剛好，可以放入家裡的台式小洗碗機裡清洗，而不需要自己動手清潔。

3. 新手上路并不難

1. 易上手的食譜

這幾天剛搬好家，整理好各種雜物後，就迫不及待地來了一頓入住晚餐。

使用時，我的感受是這台機器的按鍵布局比較合理，操作也簡單，按鈕選擇需要的模式，左邊旋鈕控制溫度，右邊則調整烤制時間，即便你是完全不會的廚房小白，也是一看就會，上手難度很低。

另外官方也提供了筆記豐富的烹饪食譜，步驟詳細，想吃什麼就按着書上的步驟來操作，一比一複制粘貼就行，沒有的也可以選擇相近的食譜進行微調。

當然在操作時也要時不時觀察食材的情況變化，做出相應的調整，多用幾次基本就能做到駕輕就熟了。

2. 果幹、肉幹

我平時喜歡還挺喜歡吃果幹，特别是芒果幹，但超市裡賣的還挺貴的，所以就順理成章地切了一個來試試自制果幹。而且芒果是自己親自挑選的，不含各種防腐劑添加劑，吃起來也會覺得更加健康放心，果幹也是增加更多的吃法與口味。

果幹模式下的溫度設置是30-90℃，不過果幹需要比較長的時間慢慢烘。

芒果我烘了差不多3個小時，内部還是沒完全幹透，不過也很好吃了，一下就沒了。

下次我覺得可以試試多切幾個芒果，果肉還是盡量多切薄一些，一次烘多一些，這樣更容易幹而且一次可以吃到爽。

肉幹也是同理的，比如雞胸肉，需要切得薄一點，溫度可以設置稍微高一些，然後慢慢烘，大福和小發在那聞到香饞得嗷嗷,甚至站了起來。

3. 空氣炸

雞米花和薯條是我和老婆這倆深度宅的最愛，自然要試試。

上下溫度設置為180℃，設置20分鐘就相對比較合适了。

新鮮出爐的薯條和雞米花就是香，再來點番茄醬，我覺得口感絲毫不比外面差。

4. 烤

烤串也是不能少的，在盒馬買了點顔值好的，直接放入烤箱即可。

如果你喜歡像外面燒烤那種偏硬偏脆的口感，則可以選擇直接烤而不選熱風。

不過我老婆牙口不是特别好，有點咬不動硬的食物，所以這裡還是點選了熱風的模式。

觀察到20分鐘左右烤串肉質就已經比較幹，可以出爐了，如果喜歡比較油的可以中途刷油或刷其他的醬料，我這裡就純烤，就為那一口純粹的口感。

最後撒上點孜然和辣椒粉，再倒上冰闊落，滿足。

當然還有像發酵面包蛋糕這些做法，隻是剛搬家比較忙亂，還有沒有得空去做，下回有空再給大家分享~

4. 總結

總的來說，我覺得海氏i7烤箱顔值高、空間利用大、功能比較豐富，操作也方便簡單，再加上價格不貴（如今618優惠隻有1K出頭的價格），感覺會比較适合新手烘焙入門、租房或者養寵的年輕家庭。

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