番茄的起源中心是美洲的安第斯山地帶,在秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地,至今還有大量的野生種分布,為茄科一年生草本植物,番茄屬分普通番茄和秘魯番茄兩個複合體種群,普通番茄為栽培種,秘魯番茄為野生種。
番茄曆史:早在15世紀末,印第安人就開始種植番茄,18世紀初傳入歐洲,18世紀末開始食用番茄據考證,大約在2000年以前我國就有番茄,我國種植的番茄是從歐洲以及東南亞傳入的,由于番茄有特殊味道,在當時多作觀賞栽培,到20世紀初,城市郊區開始有栽培食用,我國栽培番茄,是在50年代初迅速發展起來的,目前已成為特大城市蔬菜面積中的主栽品種,番茄除作蔬菜食用之外,亦作鮮果食用。
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