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徐州哪裡地鍋雞最好吃

生活 更新时间:2024-12-13 04:41:46

大家好,我是阿通。今天阿通給大家分享一道美食。那就是江蘇徐州的特色名菜,地鍋雞。

地鍋雞是江蘇徐州一道特别有名的特色菜,土命又叫“一鍋出”。起源于徐州地區農家,是一道很受各地食客所喜愛的農家菜。

徐州哪裡地鍋雞最好吃(江蘇特色農家菜)1

地鍋雞所選食材非常普通常見,但普通的食材,做出來的卻是獨特的味道。地鍋雞以小公雞為主要食材,在以青椒,紅椒,土豆,蔥,姜,蒜等為輔料。放入大鐵鍋中,然後加入清水煮制,在加以料酒,生抽,老抽,鹽等調料。待雞肉煮制一定程度之後,在往鐵鍋鍋壁四周貼上面團。蓋上鍋蓋,大火焖煮十五分鐘,一道美味的地鍋雞就制造完成了。

徐州哪裡地鍋雞最好吃(江蘇特色農家菜)2

掀開鍋蓋,一股濃郁的肉香味撲面而來。讓人不禁食欲大開。做好之後的地鍋雞味道醇美,雞肉肉質鮮嫩,并且很有嚼勁。面餅外焦裡嫩,口感飽滿。并帶有一股濃郁的菜香味,讓人回味無窮。

徐州哪裡地鍋雞最好吃(江蘇特色農家菜)3

各位食客朋友們,今天的美食分享就到這裡了,我們下期再見。

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