海蛎子。入冬到清明節前,是青島海蛎子最肥美的季節。海蛎子被譽為“海中牛奶”,含百分之80到百分之95的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、矽和氧化鐵等成份,有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。海鲋。冬天的時候海鲋最肥,雖說這魚吃起來有一種土腥味,但是肉卻很有質感,吃起來很綿軟,刺也不多。帶魚。帶魚又稱刀魚,在冬天的時候,它的肉是最肥、最美的。據專家介紹,冬季是捕撈帶魚的最好的季節,而且此時時候的帶魚為了越冬做好了成分的準備,體内積蓄了脂肪,所以肉厚油潤,味道特别的好。
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