山藥蘑菇湯:
主料:山藥,蘑菇(鮮蘑),木耳(幹)。
調料:醬油,鹽,味精,胡椒粉,香油。
做法:
1、山藥去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中,用開水燙一下沖冷,切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。
2、炒鍋放上湯加鹽,味精,胡椒粉煮開,再入山藥、蘑菇、木耳同煮2分鐘,倒入碗内醬油,麻油即可。
金針菇山藥排骨湯:
主料:
金針菇100克,山藥50克,小排骨150克。
輔料:
姜片10克,紅棗4顆,鹽4克。
做法:
1、将山藥洗淨、切片;金針菇洗淨、切段;小排骨洗淨、切小塊,氽燙去血水;紅棗洗淨,去核。
2、鍋放到火上,放足量清水燒開,放入所有材料及調料,煮開後轉中小火燒至肉爛即可。
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