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苦瓜炒蝦仁最正宗的做法

知識 更新时间:2025-01-04 05:46:11

  材料準備:主料苦瓜1根,蝦250克,食鹽,蔥,姜,蒜,蚝油,植物油;

  制作步驟:

  1、将苦瓜洗淨,用刀分開,取出籽和瓤,斜刀切片,在開水鍋中清洗,并将蔥姜切末,蒜切片;

  2、将蝦去頭,殼,取出蝦仁,挑出蝦線,清洗幹淨,瀝幹水分,備用;

  3、炒鍋中放油,油至六七成熱後,放入蝦仁煸炒至變色,盛出;

  4、倒入油,放蔥姜蒜翻炒,倒入苦瓜片,放蚝油,加鹽,翻炒;

  5、最後倒入蝦仁,翻炒均勻,即可出鍋;

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