山藥胡蘿蔔雞湯的做法如下:
原料:山藥、本雞、胡蘿蔔、姜片、料酒、蔥花。
做法:
1、雞洗淨焯水後,斬段備用。胡蘿蔔和去皮山藥切小塊備用;
2、煲鍋内加适量清水,加入雞、山藥塊、姜片、料酒,加蓋燒煮;
3、待煲鍋燒開後,轉小火燒20至40分鐘,開蓋加胡蘿蔔塊和鹽,再加蓋繼續保持小火10至15分鐘;
4、停火後可以适當再悶5至10分鐘,加入蔥花,盛出即可。
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