南乳花生豬手的做法如下:
1、準備所需材料。
2、花生提前泡浸20分鐘,豬蹄洗淨剁塊,豬蹄涼水下鍋。
3、放入4至5克鹽,加入白酒。
4、将焯燙好的豬蹄撈起,将大蔥切段,姜切成片。
5、海鮮醬倒入南乳中拌勻,再将适量白酒倒入南乳中調勻備用,起鍋倒入豬蹄,放入姜,蔥,蒜炒出香味。
6、放入香油和食用油,加入白糖。
7、煸炒1分鐘,倒入調好的南乳醬。
8、加入适量的清水,鹽和醬油。
9、開鍋後加入泡浸過的花生。
10、蓋上蓋子大火煮開後,轉小火焖至汁至濃稠。
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