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面粉的卡路裡有多少

知識 更新时间:2025-03-09 13:15:34

  面粉的卡路裡有366大卡每100g,面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。小麥的麥粒主要由三部分組成:麥麸包裹在外約占粒重的18%-25%;麥粒賴以發芽的麥胚隻占1%-2%;胚乳約占80%。胚乳與麥麸之間還有糊粉層粘連。麥粒經過制粉工藝加工使麥麸、麥胚和胚乳分離并将胚乳磨細制成人們食用的面粉。

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