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紅參和人參的區别哪些

知識 更新时间:2025-01-22 13:37:02

1、區别1、外形不同:紅參是紡錘形或圓柱形的,長5~20厘米,表面是半透明、紅棕色的,偶暗黃褐色斑塊,具縱溝、皺紋及細根痕;而人參是圓柱形或紡錘形的,長30-60厘米,表面是黃白色的。

2、區别2、氣味不同:紅參的香味較淡,不靠近仔細聞是聞不出來,味道是有一點苦味;人參的香味比較獨特,味道是甜中帶一點苦澀。

3、區别3、炮制方法不同:紅參是人參的熟用品,是用人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘幹等工序加工而成的;人參一般是除淨泥土後直接幹燥處理。

4、區别4、成分不同:紅參是人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘幹等炮制程序加工而成的,會生成新的成分;而人參食直接幹燥處理的,不會生成新的成分。

5、區别5、功效不同:紅參的其藥性更溫,有大補元氣、複脈固脫、益氣攝血的功效,具有火大、勁足、功效強的特點,補過頭會讓人上火;而人參也是偏溫性,但是藥效沒有紅參的強。

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