1、先用水浸泡、清洗,泡的時間要長久;
2、在清洗的過程中檢出不合格的粽子葉,用剪刀對粽子葉進行簡單的休整;
3、把清洗後的粽子葉放入加了水的鍋中,蒸沸10分鐘左右,放入鹽,放鹽能起到殺菌消毒和固色的作用;
4、倒掉煮粽子葉的鹽水,加熱水沖洗,然後泡在鍋裡備用即可。
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