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隴西縣美食

知識 更新时间:2025-01-09 20:28:15

  隴西縣美食有臘肉、燒雞粉、隴西錢肉、隴西臘羊肉、大肉面、荞粉等。

  1、臘肉:隴西縣是“中國臘肉之鄉”,由于獨特的氣候條件,特别适宜臘肉的腌制,其味道地道、色美味鮮、風味獨特,深受消費者青睐。曆史上,隴西臘肉就馳名西北,遠銷蘭州、新疆、西安等地,經久不衰。

  2、燒雞粉:隴西燒雞粉以雞肉、雞蛋、澱粉、菠菜汁及多種調料加工而成,褐湯綠粉、肉蛋兼備,四季皆可食用。

  3、隴西錢肉:隴西金錢肉又名隴西蝴蝶肉,他不但外形好看,而且營養價值很高,名揚國内外。該産品選料考究,做工精細,色澤紅潤,晶瑩透亮,富有膠質彈性、柔嫩、香醇、餘味悠長,故譽為“隴原一絕”。

  4、隴西臘羊肉:隴西臘羊肉是一道甘肅特色的美食,主料是新鮮的羊肉,調料是适量的草果、桂皮、桂子等,通過小火焖煮制作而成。

  5、大肉面:隴西大肉面曆史悠久,在當地久負盛名。香濃的鹵湯、回味無窮的肉臊子、配上香而不辣的辣椒油和蔥花,可謂是色香味俱全。

  6、荞粉:荞粉是隴西縣人的著名小吃,其鮮美的味道和香嫩爽滑的口感,加隴西特色配料組合成了隴西荞粉。香鮮至極、如此誘人、欲罷不能的美食,深受隴西人民的喜愛。

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