1、雞蛋破了,蛋液污染到了其他的雞蛋,用紙巾擦幹淨即可。雞蛋的外殼有一層特殊的保護膜,可以防止細菌入侵雞蛋内部,不要清洗雞蛋,避免破壞保護膜。
2、剛破裂的雞蛋,若是不能盡快食用完,會繁殖大量的細菌,變質很快。可以将剛破裂的雞蛋裝進密封的容器裡,放進冰箱冷凍即可,還可以保存三天左右。
3、想要保存沾上蛋液的雞蛋,用紙巾擦幹淨後,裝進雞蛋專用的保鮮盒,放置雞蛋時,大頭朝上,小頭朝下,放入冰箱冷藏即可。這樣可以更好的保證雞蛋的口感,還能延長保鮮期限。
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