tft每日頭條

 > 知識

 > 牛肉幹是生的還是熟的

牛肉幹是生的還是熟的

知識 更新时间:2025-02-24 00:27:55

  熟的。先做好入味熟了,然後風幹。

  牛肉幹做法:

  1、牛肉切丁,不要切得太細碎1-2厘米見方。混合醬油、花椒粉、八角桂皮、大香丁香等香料腌制2小時,切忌放鹽 ;

  2、鍋内加水燒熱,水煮沸後放入牛肉丁與香料的混合物,大火煮20分鐘後用中火炖10分鐘。目的是去除牛肉粒中的脂肪;

  3、另一鍋内加入食用油燒熱,加3勺糖起色。放入牛肉丁,新的八角、丁香、花椒粉,翻炒後加入醬油少許,辣醬,然後不停的炒,幹了的時候放入鹽少許,起鍋;

  4、全過程不得有水,牛肉幹從水中撈出要控幹水分,起鍋後裝入密封罐中,放置在陰涼處。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved