白醋泡姜直接吃。醋泡生姜,又名還魂湯,是一種養生的方法,具有養胃、減肥、防脫發,防止慢性病,提升人體陽氣的功效。因長時間浸泡在醋中,所以口味較酸。中裡巴人認為:吃姜時加原香醋是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的,于是姜宣發的力量便收斂進去了,姜性由此變得平和起來,也沒有姜的一大股辣味兒了。
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