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揚州幹拌面的做法

知識 更新时间:2024-07-31 00:24:32

  原料:豬油5克、胡椒粉小半匙、細香蔥5克、蝦籽醬油5克、面條200克。

  步驟:

  1、細香蔥洗淨切末,将豬油、胡椒粉、醬油和切好的香蔥放入碗底調料。

  2、向鍋中倒入大量水,煮至沸騰。

  3、将面條放入鍋内,用筷子攪動。

  4、水再次沸騰後,加少許涼水,待水再次沸騰即可。

  5、将面條撈出,瀝水,放入事先配好的調料碗,拌勻即可。

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