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膠東大饅頭的做法

知識 更新时间:2025-01-10 05:40:08

  1、首先我們先将所有食材全部混合在一起放入面缸中(可以先用水将酵母融化一下,面粉同糖混合攪拌。

  2、廚師機開啟低檔先将所有食材攪拌無幹粉狀态,然後再開啟中檔速度将其攪拌。

  3、将其攪拌成均勻的面團。

  4、将攪拌好的面團取出稍做整理,放入容器中,蓋好保鮮膜進行室溫發酵。

  5、将其發酵至約為原來面團兩倍大,用手指戳個洞,洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀态即可,說明發酵可以了。

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