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隆陽區美食

知識 更新时间:2025-04-05 08:33:15

  隆陽區美食有永昌闆鴨、保山大燒、油炸撒撇、菜花腌菜拌蜂仔、海東雪梨等。

  1、永昌闆鴨:永昌闆鴨是雲南省保山市的著名食品。保山是滇緬古道上的重鎮,從漢代至清代,曾設立過永昌郡、永昌府等政區。永昌的名字為國内外所熟悉。因此,這裡出産的闆鴨,以“永昌”命名。

  2、保山大燒:大燒即火燒全豬,又叫烤肉,是保山宴席上的一道名菜,是雲南省保山一帶具有傳統風味的美食。保山大燒以保山市河圖鄉供銷社加工的大燒最為有名,俗稱“河圖大燒”。

  3、油炸撒撇:油炸撒撇是一道讓人回味無窮的美食。主要原料是精瘦牛肉、胰腺片、韭菜、香辣柳、老緬芫荽等。

  4、菜花腌菜拌蜂仔:每當春節将臨之際,昌甯農家都興邀親約友:“到我家吃一小箸腌菜吧。”他們所說的“腌菜”,即是當地特有風味“菜花腌菜”的簡稱。

  5、海東雪梨:大理雪梨主要出産在洱海東岸的海東鎮一帶,故傳統上稱為海東雪梨。海東區域内栽培雪梨樹已有1000多年的曆史。遠在大理國、南诏國時期,每年梨熟時節,各地方官員都要選上等雪梨作進貢果品,上貢給朝廷。

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