1、可以,但一般不建議。冷凍區域溫度較低,能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,預防餃子皮出現發酸、黴點等變質情況,但餃子皮在冷凍箱存放時間過長,其中的水分和營養會有所流失,可能會出現發幹、較硬的情況,不适合包餃子,冷凍餃子皮解凍時間較長,還會出現破裂情況。
2、一般建議放在冷藏。雖然餃子皮在冰箱冷藏和冷凍保存都可以,但是一般建議存放在冷藏區,因為冷藏箱有所濕潤,能夠在一定程度上保持餃子水分,預防餃子皮幹裂、發硬情況,而冷凍箱溫度較低,流失水分較多,還需要解凍。
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