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冰淇淋的主要成分是什麼

知識 更新时间:2025-01-22 12:47:52

  冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等為主要原料,加入适量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品,口感細膩、柔滑、清涼。

  冰淇淋,又稱雪糕,奶糕,豆糕和炒冰塊等,種類繁多,花樣百出,但制作方法大緻不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩定劑及食用色素作原料,經冷凍加工而成,是夏令冷飲品的重要組成部分,對人體有一定的保健作用,是夏天清涼去暑的好食品。

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