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濹鬥魚的做法

知識 更新时间:2024-09-17 16:03:14

  濹鬥魚即墨魚,濹鬥魚的做法如下:

  食材:

  墨魚200克、紅蔥頭半個、調料食鹽、少許水、适量植物油、适量洋蔥。

  濹鬥魚的做法:

  1、全部材料洗淨,洋蔥放冰箱半小時後取出切絲,洋蔥放冰箱有助減輕切洋蔥流眼淚的不适;

  2、墨魚仔處理幹淨,去骨、眼、墨魚皮,在原本有骨那面縱橫交錯斜切井字;

  3、起鍋下少許油,油熱炒至洋蔥絲微軟,再加入墨魚和清水,炒至墨魚卷曲熟透,洋蔥絲熟軟,放少許鹽調味即可食用。

  禁忌人群:高血脂、肝病患者慎食。

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