每天早餐吃一碗稀飯是我小時候養成的習慣。可以暖我的胃并且易于消化,所以我通常會儲備各種雜糧。我每天都用不同的方式制作粥,但是家裡的孩子隻喜歡喝白粥,、小米粥,不喜歡質地略粗糙雜糧粥的。白粥的味道很粘,大米味道十足,但作為兒童早餐卻沒有太多的營養,所以我将各種配料混合在一起制成米糊,使味道更滑順。
我更喜歡在秋天使用南瓜制作米糊,南瓜本身就有甜味。南瓜中的果膠可以保護我們人體腸胃裡面的黏膜,南瓜中豐富的鋅也可以在兒童的生長發育過程中,将南瓜中所含的類胡蘿蔔素轉化為維生素A,維生素A對于兒童的視力具有良好的保護作用,對促進兒童的骨骼發育具有良好的作用。
南瓜小米糊
所需食材:50克南瓜、15克小米、兩個紅棗和一個核桃。
烹饪方法
第一步:将南瓜去皮切成小塊,去掉紅棗核,剝去核桃仁,并準備一些小米。小米也可以用大米或糯米代替。将所有食材倒入破壁機中,加水。
第二步:激活破壁機的米糊功能。如果您想給孩子喝飲料,可以減少配料,多放些水。如果是作為早餐,則可以添加更多的小米來制得更黏稠。這種打成糊狀的大米糊非常甜,但我沒有添加糖,它源于南瓜和紅棗本身的甜味。這種甜味不僅可以滿足孩子的食欲,而且也不會上火。
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