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活鯉魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-07-24 21:08:20

  紅燒鯉魚的做法:

  材料:大蔥1根、姜1塊、蒜1頭、香菜、胡蘿蔔1根、花椒大料幹辣椒若幹、桂皮、醬油、鹽、清水、白糖兩勺、

  陳醋、色拉油。

  做法:

  1、将魚洗幹淨,兩面斜着片幾下。

  2、蔥姜蒜洗好,香菜洗淨,胡蘿蔔用鐵刷子洗淨。

  3、大蔥切大約三公分一段,姜切成三個薄片,大蒜拍爛剁碎,胡蘿蔔切片。

  4、鍋裡倒油并爆鍋,燒油半分鐘後依次放入東西,然後翻一番,醬油至少二兩,差不多等量水,放其餘佐料。

  5、水開了放魚,趁着水滾提着魚頭或魚尾在湯裡過兩下,把魚皮燙熟。

  6、開水後大約一刻鐘适量加入鹽、糖。

  7、炖至50分鐘,湯基本不見就可以出鍋。

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