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爆炒鱿魚的家常做法

知識 更新时间:2024-07-17 19:33:12

  1、食材火箭筒鱿魚350G,糖1茶匙,豆瓣醬1湯匙,蔥2根,蒜2瓣,姜1塊

  2、鱿魚清洗幹淨内髒切成片或是圈。蔥姜蒜都切成粒和末。

  3、鍋裡燒開水後下鱿魚燙一下。看到微微變白就取出瀝幹水份。如果家裡的火很猛,這步可以省。這步是為了防止炒的過程中鱿魚一直出水。

  4、熱油鍋把蒜姜和豆瓣醬一同爆香。

  5、下鱿魚翻炒到鱿魚卷縮,然後加入糖。喜歡下酒的可以下一湯匙酒。

  6、撒上點蔥花就更色香味美了。

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