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韭菜鹹菜的做法

知識 更新时间:2024-07-25 05:09:59

  1、韭菜去黃葉子洗幹淨,紅辣椒洗幹淨,晾一會,要把上面的水晾幹了

  2、将晾幹後的韭菜切碎

  3、紅辣椒切碎

  4、用手反複揉搓一下韭菜碎,裝進開水燙過,瀝幹水分無油無水的玻璃密封瓶

  5、将揉好的韭菜放到壇子裡,裝一層菜,撒一些鹽,一定要多撒點鹽,而且要把韭菜壓得實實的

  6、再攪拌均勻,蓋好蓋子,放冰箱冷藏室3-5天

  7、腌制好的鹹韭菜,在吃的時候可以加點醋、油辣椒,味道會更好。

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