tft每日頭條

 > 知識

 > 鹵雞爪時先用腌料腌過是不是更好

鹵雞爪時先用腌料腌過是不是更好

知識 更新时间:2024-11-26 09:34:54

  鹵雞爪時先用腌料腌過,使其肉質鮮嫩多汁,能有效去除肉本身的腥味。具體做法如下:

  一、主料:

  雞爪 、輔料、蔥、姜、冰糖、鹵料、鹽、老抽 。

  二、制作過程:

  1、将雞爪洗淨,剁去指甲;

  2、蔥姜切片,準備冰糖适量;

  3、鍋内放适量清水,放入雞爪,焯四五分鐘再撈出,再次将雞爪洗淨,放入腌料進行腌制,再晾涼一段時間,去除肉本身的腥味;

  4、鍋内放适量清水,放入料包,蔥姜、冰糖;

  5、加入雞爪,燒開;

  6、放适量老抽,鹽,中火煮30分鐘後,熄火,浸泡一段時間即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved