阿膠有補血止血的效果,羊肉有溫中散寒的效果,一起吃有健脾補血,溫中散寒的效果。
參杞阿膠炖羊肉的做法如下:材料:黨參18克,白術12克,阿膠9克,枸杞15克,羊肉300克,姜1小塊,鹽适量。1.将羊肉洗淨,放入沸水内焯過,撈起,用冷水沖淨,瀝幹水分。2.鍋内放入4杯水,加入阿膠,再将黨參,白術,枸杞過水洗淨加入,加入羊肉。3.鍋中加入3杯水,放上内鍋,按下開關,煮至開關跳起入姜片,并以鹽調味即可。若直接在爐上煮,則鍋内須多加入1杯水,煮沸後改小火再煮約50分鐘後即可出鍋。
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