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魯西南白粥做法

知識 更新时间:2024-11-23 23:36:00

  山東白粥的做法白粥算的上是山東魯西南傳統的一種早點飲品了。

  白粥的做法如下:

  一、主料:白米 (150克)。

  二、調料:清水 (2000毫升)。

  三、廚具:煮鍋。

  四、步驟:

  1、白米洗淨,加入1滴色拉油,拌勻靜置1小時以上;

  2、鍋中入水,大火煮開,下入白米;

  3、保持大花沸騰,煮至白米開花;

  4、用蛋抽順同一方向用力攪拌,将白米打碎;

  5、繼續大火煮至沸騰,保持三五分鐘;

  6、加蓋、關火,焖5到10分鐘或更長時間(焖到上桌前),吃之前再次順原來的同一方向,攪拌均勻;

  7、盛入碗中,上桌即可。

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