山東白粥的做法白粥算的上是山東魯西南傳統的一種早點飲品了。
白粥的做法如下:
一、主料:白米 (150克)。
二、調料:清水 (2000毫升)。
三、廚具:煮鍋。
四、步驟:
1、白米洗淨,加入1滴色拉油,拌勻靜置1小時以上;
2、鍋中入水,大火煮開,下入白米;
3、保持大花沸騰,煮至白米開花;
4、用蛋抽順同一方向用力攪拌,将白米打碎;
5、繼續大火煮至沸騰,保持三五分鐘;
6、加蓋、關火,焖5到10分鐘或更長時間(焖到上桌前),吃之前再次順原來的同一方向,攪拌均勻;
7、盛入碗中,上桌即可。
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