1、餌料誘捕法

　　黃鳝喜夜間覓食。所以，用餌料誘捕黃鳝，一般多在晚間進行，方法是:在每天投餌台處，可将罩網或3-6平方米聚乙烯細網眼的網片平置于池底水中，然後，再将黃鳝喜歡吃的餌料撒入網片中間，并在餌料上鋪蓋一層草墊或破網片，引誘黃鳝自行入網片，待20-30分鐘左右，再把網的四角同時升起，随手将覆蓋物取出，接着用撈海把活蹦亂跳的黃鳝捕入鳝簍裡。此方法的捕撈率可達60%。如需捕捉幼鳝，可把飼料放在草包裡，放在喂食的地方，黃鳝将會慢慢地鑽入草包裡，此時，把草包取出即可:也可每平方米水面放3-4個己幹枯的老絲瓜，待15-20分鐘後，幼鳝就會自行鑽入絲瓜内，隻要把絲瓜取出即可。

　　2、網捕法

　　在捕捉人工飼養黃鳝時，可采用夏花魚種網來捕取。但是，這種網眼要密，網片要柔軟，不易損傷魚體，且捕捉效果好。捕撈時，把池中水生植物一起圍在網内，起水時，首先把水生植物提出，黃鳝便留在網中。如全部起捕，可先用全網捕1-2次，而後把水放幹捕捉，往往可将全池的黃鳝捕盡。

　　3、鈎捕法

　　黃鳝在夏季，經常躲藏在洞内，而頭部則時時伸出洞外。此時，可取一釣竿，将牛虻活餌拽掉一邊翅後，裝在釣鈎上，把鈎放在洞口的水面上，牛虻就會在水面上不停地打轉。黃鳝一受驚，就會立刻潛入洞内。此刻，要耐心等待，黃鳝将會又慢慢地把頭伸出洞外，窺看鳝餌，接着，突然吞餌又縮回洞内。這時，可将釣鈎和黃鳝一起取出洞口，再随時将黃鳝從釣鈎上輕輕取下，并放入鳝簍。同時，還可采用蜓蚓穿鈎法，将蟲匠蚓穿在鳝鈎上，放入洞内引誘黃鳝吃鈎，待黃鳝上鈎後，立即把黃鳝取出水面，随手放入魚簍内。采取鈎捕法的捕撈率可達到50%-70%。

　　4、籠捕法

　　捕捉黃鳝的方法很多，采用誘黃鳝入籠捕捉法簡單易行，收獲甚大。

　　(1) 誘籠的制作：用帶有倒刺的竹篾編制成高30-40厘米，直徑15厘米左右兩端較細的竹籠，其底口封閉，上口敝開，口徑宜伸進手為佳，便于抓取黃鳝。在籠的下端7-8厘米處，編上5-8片簿竹片，并形成倒須的小口，直徑約5厘米左右，使黃鳝能自由地從外邊鑽入，而不能退出籠外。

　　(2) 誘餌的制作：用一節長約20-30厘米、直徑6-8厘米的竹筒，竹筒底部的節間不要打通，以免漏掉誘餌，在高5-6厘米處的四周，開幾條6-7厘米的狹縫，這些狹縫稱為誘餌窗。

　　(3) 誘餌的設備：黃鳝喜吃新鮮的活餌，采用鳝籠張捕黃鳝時，一定要備足新鮮小魚、小蝦、活蚯蚓、豬肝或雞肝，與草木灰拌合，取少量裝入餌筒中，散發出的肉腥味由食餌窗慢慢擴散出來。

　　(4) 放筒巧捉黃鳝：将誘餌裝入誘餌筒底部，再将其插入誘籠，同時用木塞或草團塞緊籠口，在6-10月份的傍晚6-7時左右，可将籠子輕輕地放入池邊水底，也可把誘籠放入稻田埂的旁邊，再用力下壓，入泥3-5厘米。每平方米水面放4-5隻籠子，待1小時後，開始取籠收鳝，然後每隔半小時收籠一次，此法的捕撈度可達70%-80%，而且黃鳝的成活率也相當高。采取該方法捕黃鳝，一個人可在不同的地方放上一些誘籠。

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