材料:250課香菇、400克雞肉、10克蔥、8克五香粉、6克胡椒粉、500克面粉、8克姜、适量香油、适量料酒、适量油、适量鹽、适量生抽。
雞肉香菇餃子餡做法如下:
香菇洗淨去蒂,切丁,把香菇放入料理器,切碎。雞胸肉切丁,放入料理器中,轉動把手把雞肉切碎。切碎的雞肉加料酒,生抽,胡椒粉,白糖,鹽,食用油攪拌均勻。倒入切碎的香菇,混合均勻,加香油,腌制30分鐘。密封後放入冰箱冷藏,讓餡入味。
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