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豆角炒牛肉的做法

知識 更新时间:2025-04-04 01:25:19

  豆角炒牛肉的做法:

  1、将牛肉洗淨切絲,放入白酒,生抽,醬油,澱粉腌制30分鐘。

  2、姜切絲,将辣椒從中間切斷。

  3、豆角摘成5至7CM的段,洗淨備用。

  4、鍋裡水燒開放鹽,豆角焯水至熟,過冷水備用。

  5、油鍋燒熱,放姜,辣椒爆香,牛肉斷生裝盤備用。

  6、鍋裡留油,放豆角下鍋,翻炒一會兒。

  7、放牛肉下鍋翻炒幾下,調入适量的鹽,翻炒均勻既可起鍋。

  豆角炒牛肉是一道廣東常見的經典中式小炒菜,它有一個很有意思的名字叫做:“亂棍打死牛魔王”。豆角可用作調和牛肉的濃味,加入蒜頭爆炒,香氣四溢,好吃極了。

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