可以吃,從營養學的角度講,吃提子不要吐皮,提子皮具有一定的營養價值。提子皮中富含一種叫白藜蘆醇的多羟基酚類化合物,具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作;提子皮中的另一種重要物質是單甯,具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效;另外,提子皮中含有的花青素,具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能;所以清洗幹淨的提子皮是可以食用的。
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